Aprilia, Aina and Hermawan and Maesya, Aries (2021) SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN SERTIFIKASI DAN PEMERINGKATAN RESTORAN BINTANG MENGGUNAKAN METODE FUZZY-VIKOR. Skripsi thesis, Universitas Pakuan.
Full text not available from this repository.Abstract
Abstrak Pemerintah dalam hal ini Kementerian Pariwisata telah menerbitkan Standar Usaha Restoran maka setiap usaha restoran menerapkannya dan melaksanakan setifikasi usaha restoran. Adapun Restoran Bintang terbagi menjadi Restoran Bintang 1, Restoran Bintang 2, Restoran Bintang 3. Dalam proses sertifikasi ini agar dapat berjalan dengan baik, setiap auditor harus teliti dalam proses penilaian, karena sertifikasi hanya akan diberikan kepada restoran yang memenuhi kriteria standar usaha restoran dan setiap satu tahun sekali lembaga sertifikasi dan auditor akan memilih satu restoran terbaik dari setiap kategori yang patuh atau lolos kriteria standar usaha restoran untuk diberikan sebuah reward atau penghargaan. Oleh karena itu dibutuhkan proses pengambilan keputusan dan pemeringkatan seperti sistem pendukung keputusan yang terkomputerisasi. Metode fuzzy diterapkan dalam penentuan keputusan sertifikasi, guna mempercepat pengambilan keputusan sertifikasi berdasarkan kriteria standar usaha penilaian restoran. Metode vikor diterapkan untuk pemeringkatan restoran yang dilakukan untuk mengetahui restoran mana yang terbaik yang patuh pada kriteria standar usaha restoran dari setiap kategori. Dari 19 data restoran alternatif didapatkan hasil keputusan sertifikasi dari metode fuzzy bahwa, dalam kategori bintang 3 yang berstatus Lulus ada 7 alternatif. Penggunaan metode vikor menghasilkan pemeringkatan pada masing-masing kelompok kategori, peringkat satu dari kategori bintang 3 adalah Restoran DCDS dan dari kategori bintang 1 adalah Restoran IM karena kedua alternatif itu memiliki nilai Qi minimum. Validasi hasil penelitian dilakukan dengan membandingkan hasil dari penilaian auditor LSUP dengan hasil sistem. Dari 19 data uji, hasil sistem menunjukan bahwa 14 data sesuai antara hasil auditor dan hasil sistem, sedangkan 5 data lainnya tidak sesuai. Kata kunci: Sertifikasi Restoran, Fuzzy Tsukamoto, Vikor
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Subjects: | Fakultas Ilmu Pengetahuan Alam dan Matematika > Ilmu Komputer |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Ilmu Komputer |
| Depositing User: | PERPUSTAKAAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNPAK |
| Date Deposited: | 29 Aug 2022 15:18 |
| Last Modified: | 03 Sep 2022 17:07 |
| URI: | http://eprints.unpak.ac.id/id/eprint/2884 |
Actions (login required)
 |
View Item |