%D 2022
%T POTENSI EKSTRAK CODIUM, HALIMEDA, DICTYOTA, CHONDRUS, GLACILLARIA SEBAGAI SUMBER PIGMEN DAN ANTIOKSIDAN ALAMI
%L eprintsunpak1147
%X ABSTRAK
Makroalga termasuk salah satu sumber daya hayati laut yang memiliki peranan penting dari segi ekonomi, sumber pangan maupun obat yang bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan sumber pigmen dan antioksidan alami ekstrak alga Codium, Halimeda, Dictyota, Chondrus, dan Glacillaria dengan menggunakan pereaksi aseton, Folin Ciocalteu, dan 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazil (DPPH). Metode penelitian ini meliputi pengambilan sampel, pengukuran kadar air dengan gravimetri, pembuatan ekstrak metode maserasi, pengujian fitokimia secara kualitatif, uji sumber pigmen terhadap klorofil a, klorofil b, total klorofil, uji total fenol, dan uji aktivitas antioksidan. Hasil pengujian fitokimia diperoleh semua sampel memiliki senyawa golongan flavonoid, alkaloid, sedang ekstrak Halimeda dan Gracillaria tidak memiliki terpenoid. Hasil pengujian sumber pigmen nilai tertinggi diperoleh pada ekstrak Chondrus yaitu sebesar 10,0038 mg/g, dari hasil pengujian aktivitas antioksidan, diperoleh semua ekstrak sampel termasuk golongan dengan kekuatan sedang (Nilai IC50) berkisar antara 100-500).
Kata Kunci: Ekstraksi Makroalga, Sumber Pigmen, Antioksidan alami.
%A Intan Lestari
%A Uswatun Hasanah
%A Oom Komala
%A Tri Saptarani Haryani
%A Dina Agustina
%I Universitas Pakuan