%0 Thesis
%9 Skripsi
%A Eki Pertiwi, Andini
%A Yulianita
%A Fajar Utami, Novi
%A Universitas Pakuan,
%A Fakultas MIPA,
%A Farmasi,
%B Farmasi
%D 2021
%F eprintsunpak:1163
%I Universitas Pakuan
%T UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID DARI   EKSTRAK KULIT BATANG KAYU MANIS DENGAN PERBEDAAN KEPOLARAN PELARUT
%U http://eprints.unpak.ac.id/1163/
%X ABSTRAK  Kulit batang kayu manis mempunyai beragam khasiat dan salah satunya sebagai   antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak   kulit batang kayu manis berdasarkan perbedaan kepolaran pelarut dan menentukan kadar   flavonoid tertinggi dari ekstrak kulit batang kayu manis berdasarkan perbedaan kepolaran   pelarut. Metode penentuan aktivitas antioksidan dari kulit batang kayu manis menggunakan   metode DPPH sedangkan metode kalorimetri dengan pereaksi AlCl3 digunakan untuk   menentukan kadar flavonoid dari ekstrak kulit batang kayu manis. Metode ekstraksi yang   digunakan yaitu metode maserasi bertingkat dengan menggunakan pelarut n-Heksana, etil   asetat dan etanol 96%. Hasil penelitian ini didapatkan aktivitas antioksidan tertinggi pada   ekstrak etanol dengan nilai IC50 sebesar 76, 4985 ± 1,36 ppm dan didapatkan kadar flavonoid   tertinggi pada ekstrak etanol sebesar 1, 9025 ± 0, 1144 %.  Kata kunci : Antioksidan, Flavonoid, Kulit Batang Kayu manis (Cinnamomum burmanii)