%0 Thesis
%9 Skripsi
%A Putri, Dinabillah Julyani
%A Jaenudin, Jaenudin
%A Farradia, Yuary
%A Universitas Pancasila,
%A Fakultas Ekonomi dan Bisnis,
%A Program Studi Manajemen,
%B Program Studi Manajemen
%D 2021
%F eprintsunpak:1853
%I Universitas Pakuan
%P 75
%T Penggunaan Peramalan Penentuan   Bahan Baku Untuk Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada Home Industry Tempe Bapak   Suhardi.
%U http://eprints.unpak.ac.id/1853/
%X DINABILLAH JULYANI PUTRI 021116222. Program Studi Manejemen Operasi.   Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Pakuan Bogor. Penggunaan Peramalan Penentuan   Bahan Baku Untuk Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada Home Industry Tempe Bapak   Suhardi. di bawah Bimbingan: Ketua Komisi JAENUDIN dan Anggota Komisi YUARY  FARRADIA. 2021.  Home industry tempe Bapak Suhardi adalah jenis usaha mikro kecil yang dikelola   secara turun temurun home industry Bapak Suhardi telah berdiri sejaktahun 1978, bahan   baku dasar yang digunakan oleh usaha ini adalah kedelai. Sehingga dari bahan baku kedelai   tersebut maka dihasilkan produk yang berbahan dasar kedelai seperti tempe. Pengendalian   persediaan bahan baku di home industry tempe Pak Suhardi belum optimal karena masih   menggunakan perkiraan saja sebagai dasar penentuan kapan dan berapa banyak bahan baku   harus dibeli. Dengan persediaan yang tidak akurat home industry tempe Bapak Suhardi   sering mengalami kekurangan dan kelebihan bahan baku sehingga mempengaruhi   berjalannya proses produksi.   Hasil penelitian ini menunjukan bahwa jika Home Industry Tempe Bapak Suhardi   ingin melakukan pemesanan yang ekonomin maka harus menggunakan metode EOQ dengan   bantuan metode peramalan untuk bahan baku kedelai. Pengendalian persediaan untuk   permintaan tempe dengan bantuan metode peramalan. Analisis data menunjukan bahwa   metode peramalan untuk setiap perkiraan permintaan tempe di tahun 2020 yang memiliki   keakuratan dan nilai kesalahan paling rendah antara Trend Projection dan Eksponential   smoothing α (alfa) 0,2 dan 0,5 yaitu Trend Projection karena memiliki nilai MAD = 370,33 ,   MSE = 273681,41 dan MAPE = 8,18% , sehingga dengan Trend Projection yang   menghasilkan perkiraan jumlah kebutuhan dapat membantu menentukan jumlah pemesanan   dengan metode EOQ. Teknik EOQ menghasilkan jumlah pemesanan lebih rendah dari pada   jumlah pemesanan yang dilakukan oleh Bapak Suhardi yaitu 3.343,72 Kg dengan frekuensi   pemesanan 17 kali pemesanan dalam satu tahun. Serta dengan tingkat pelayanan 95%   perusahaan sebaiknya memiliki safety stock sebesar 254,74 Kg dan melakukan pemesanan   kembali pada saat persediaan mencapai 717,91 Kg. Maka total cost persediaan bahan baku   tempe dengan menggunakan jumlah pemesanan hasil EOQ lebih rendah dari total cost   persediaan bahan baku tempe dengan jumlah pemesanan kebijakan perusahaan yaitu   kebijakan perusahaan sebesar Rp. 119.265.000 sedangkan dengan menggunakan EOQ   sebesar Rp. 115.357.978. Dengan begitu teknik EOQ dengan bantuan metode peramalan   yaitu Trend Projection dalam menentukan jumlah persediaan bahan baku tempe yang   optimal dengan biaya yang minimum.  Kata Kunci: Peramalan, Pengendalian Persediaan, Tempe, Home Industry