TY  - THES
UR  - http://eprints.unpak.ac.id/217/
Y1  - 2022/07/27/
M1  - Skripsi
ID  - eprintsunpak217
N2  - ABSTRAK
Kulit buah salak (Salacca zalacca V) memiliki khasiat untuk obat asam urat, mengobati 
ambeyen, mencegah sembelit, untuk dan bermanfaat untuk meningkatkan system kekebalan 
tubuh. kulit buah salak mengandung senyawa flavonoid, tanin, fenol, triterpenoid, saponin dan 
alkaloid. Pada penelitian ini dilakukan penentuan kadar flavonoid total kulit buah salak pada 
berbagai konsentrasi etanol. Ekstrak kulit buah salak ditentukan dengan metode Microwave 
Assisted Extraction (MAE) dengan parameter yang berbeda. Penentuan kadar flavonoid total 
dengan metode spektrofotometri melalui penentuan panjang gelombang maksimum, waktu 
inkubasi optimum, dan menentukan regresi linier dari standar kuersetin. Konsentrasi etanol 
yang digunakan yaitu 70 dan 90% dalam waktu 6, 15 dan 18 menit dengan daya 450 dan 800 
watt. 
Hasil penentuan panjang gelombang yaitu 435 nm dengan nilai absorban 0.6297, waktu 
inkubasi optimum didapatkan pada waktu 25 menit. Penentuan kurva standar kuersetin 
menghasilkan nilai y = 0.173x ? 0.048 dengan nilai R2 = 0.997. Kadar flavonoid total yang 
didapat dari berbagai konsentrasi etanol didapatkan hasil kadar flavonoid tertinggi yaitu pada 
etanol 90% waktu 18 menit daya 450watt dengan nilai 1,35%.
Kata Kunci: Etanol, Ekstraksi Berbantu Gelombang Mikro, Kadar Flavonoid, Kulit Buah 
Salak.
A1  - Pamungkas, Aditya
A1  - Lohita Sari, Bina
A1  - Sofihidayati, Trirakhma
TI  - OPTIMASI METODE EKSTRAKSI BERBANTU GELOMBANG MIKRO (MAE) 
TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL EKSTRAK KULIT BUAH SALAK 
(Salacca zalacca V)
AV  - none
PB  - Universitas Pakuan
ER  -