TY  - THES
UR  - http://eprints.unpak.ac.id/2863/
PB  - Universitas Pakuan
AV  - none
M1  - Skripsi
A1  - Nurianah, Siti
A1  - Yulianita
A1  - Suhendar, Usep
TI  - PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI 
EKSTRAK ETANOL 70% DAUN MUDA LABU SIAM (Sechium edule (Jacq.) Swartz)
ID  - eprintsunpak2863
Y1  - 2021/11//
N2  - ABSTRAK
Daun labu siam atau Sechium edule (Jacq.) Swartz merupakan salah satu jenis tanaman yang 
memiliki khasiat sebagai obat dan salah satu potensi yang dimilikinya yaitu sebagai antioksidan. Hasil?hasil penelitian menunjukkan bahwa daun labu siam memiliki kandungan metabolit sekunder seperti 
flavonoid, saponin, alkaloid dan tanin. Tujuan dilakukan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kadar 
flavonoid serta aktivitas antioksidan ekstrak daun muda labu siam. Ekstraksi daun muda labu siam 
dilakukan menggunakan metode ekstraksi maserasi dengan pelarut etanol 70%. Penetapan kadar 
flavonoid dilakukan menggunakan metode kolorimetri dengan pereaksi natrium asetat 
(C2H3NaO2) dan alumunium klorida (AlCl3), sedangkan pada pengujian aktivitas antioksidan 
menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Pengukuran uji kuantitatif untuk kadar 
flavonoid dan aktivitas antioksidan dilakukan menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Hasil 
penelitian pada ekstrak etanol 70% daun muda labu siam diperoleh kadar flavonoid sebesar 
22,33%±0,05 serta aktivitas antioksidan dengan nilai penghambatan IC50 sebesar 8,11ppm±0,03. Hasil 
uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa potensi antioksidan pada ekstrak termasuk kedalam 
golongan sangat kuat dengan nilai IC50 kurang dari 50.
Kata kunci: Sechium edule (Jacq.) Swartz, flavonoid, antioksidan, maserasi.
ER  -