@phdthesis{eprintsunpak3151,
           month = {July},
          author = {Mitri Asyari and Erni Rustiani and Sri Wardatun},
          school = {Universitas Pakuan},
            year = {2019},
           title = {FORMULASI NANOPARTIKEL EKSTRAK KULIT BATANG KAYU MANIS 
MENGGUNAKAN METODE GELASI IONIK},
             url = {http://eprints.unpak.ac.id/3151/},
        abstract = {ABSTRAK
Asam sinamat merupakan senyawa golongan fenol yang terdapat di dalam kulit batang 
kayu manis yang memiliki potensi sebagai antidiabetes. Penelitian ini bertujuan untuk 
memformulasikan ekstrak kulit batang kayu manis dalam sistem penghantaran nanopartikel, 
menentukan formula terbaik serta efisiensi penjerapannya. Pembuatan nanopartikel sebanyak 3 
formula dengan variasi konsentrasi natrium alginat 0,05 \%, 0,1 \%, 0,15 \% dan bahan tambahan 
kalsium klorida 0,02 \% menggunakan metode gelasi ionik. Evaluasi nanopartikel meliputi 
ukuran partikel, indeks polidispersitas, dan zeta potensial menggunakan zetasizer, penetapan 
morfologi partikel menggunakan scanning electrone microscopy dan efisiensi penjerapan 
nanopartikel menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Hasil karakterisasi nanopartikel ekstrak 
kulit batang kayu manis berupa serbuk halus berwarna coklat kemerahan. Formula 3 dengan 
konsentrasi natrium alginat 0,15 \% dipilih sebagai formula yang paling baik, dengan ukuran 
partikel 303,5 nm, indeks polidispersitas 0,320, zeta potensial -32,7 mV, serta efisiensi 
penjerapannya sebesar 92,73 \% dan bentuk morfologi permukaan nanopartikel yang kurang 
sferis.
Kata Kunci: Kulit Batang Kayu Manis, Metode Gelasi Ionik, Nanopartikel.}
}