TY  - THES
Y1  - 2019/07//
AV  - none
UR  - http://eprints.unpak.ac.id/3358/
A1  - Heni Utami, Septika
A1  - Indriati, Dwi
A1  - Andini, Septia
ID  - eprintsunpak3358
N2  - ABSTRAK
Tomat dan katekin gambir mengandung senyawa antioksidan yang dapat dimanfaatkan 
sebagai produk perawatan kulit salah satunya sebagai serum wajah. Tujuan penelitian ini yaitu 
melakukan formulasi dan uji stabilitas serum yang mengandung katekin gambir dan tomat 
dengan metode pengeringan freeze drying dan diuji stabilitasnya menggunakan metode suhu 
kamar (25°C) dan suhu dipercepat (40°C). Sediaan dibuat sebanyak 3 formula yang mengandung 
katekin gambir dan ekstrak kering tomat. Katekin gambir yang digunakan yaitu 0,05 gram dan 
ekstrak kering tomat yang digunakan adalah 1 gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 
formula 3 merupakan formula terbaik dengan stabilita terbaik selama penyimpanan 28 hari. Hasil 
penelitian menunjukkan bahwa sediaan serum pada seluruh formula memenuhi syarat uji 
organoleptik berupa warna orange muda, aroma khas, tekstur cair yang homogen, stabil pada uji 
stabilita. 
Kata kunci : Katekin gambir, tomat, Serum, freeze drying
M1  - Jurnal
TI  - FORMULASI DAN UJI STABILITAS SERUM YANG MENGANDUNG KATEKIN 
GAMBIR (Uncaria gambir Roxb.) DAN TOMAT (Solanum lycopersicum L.)
PB  - Universitas Pakuan
ER  -