TY  - THES
Y1  - 2019/07//
AV  - public
UR  - http://eprints.unpak.ac.id/3385/
A1  - Fatimah, Yuliani
A1  - Komala, Oom
A1  - Fajar Utami, Novi
ID  - eprintsunpak3385
N2  - ABSTRAK
Diare merupakan penyebab utama kesakitan dan kematian pada anak di negara 
berkembang, termasuk di Indonesia. Infeksi ini umumnya disebabkan oleh bakteri dari golongan 
Enterobactericeae. Salah satu penyebabnya adalah bakteri Shigella dysenteriae dan Salmonella 
typhimurium. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antibakteri adalah kopi (Coffea 
canephora P.) dan telah dilakukan penelitian dapat menghambat bakteri Staphylococcus aureus
dan Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi ekstrak biji hijau 
kopi robusta yang paling optimal sebagai antibakteri Shigella dysenteriae dan Salmonella 
typhimurium. Ekstraksi biji hijau kopi robusta dilakukan dengan metode maserasi menggunakan 
pelarut etanol 96%, pengujian antibakteri dari biji hijau kopi robusta dengan metode dilusi agar 
digunakan untuk menentukan KHM dan difusi kertas cakram untuk menentukan LDH dengan 
konsentrasi 25%, 50%, 75%. Kontrol positif menggunakan kloramfenikol 10 ppm dan kontrol 
negatif menggunakan aquadest. Hasil penelitian menunjukan ekstrak biji hijau kopi robusta 
paling efektif terhadap Salmonella typhimurium didapatkan pada konsentrasi 75% yaitu dengan 
lebar daya hambat paling besar 10 mm. Sedangkan terhadap Shigella dysenteriae ekstrak biji 
hijau kopi robusta dengan konsentrasi 75% dengan lebar daya hambat sebesar 9,5 mm.
Kata Kunci : Coffea canephora, Salmonella typhimurium, Shigella dysenteriae
M1  - Skripsi
TI  - UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL 96% BIJI HIJAU KOPI ROBUSTA (Coffea 
canephora P.) TERHADAP BAKTERI Shigella dysenteriae DAN Salmonella typhimurium
PB  - Universitas Pakuan
ER  -