@phdthesis{eprintsunpak3681,
          author = {Tiara Akasi Suciyani and Yulianita and Novi Fajar Utami},
            year = {2021},
           title = {UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID DARI 
EKSTRAK KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) DENGAN 
MENGGUNAKAN EKKSTRAKSI BERBANTU GELOMBANG MIKRO},
          school = {Universitas Pakuan},
           month = {June},
             url = {http://eprints.unpak.ac.id/3681/},
        abstract = {ABSTRAK
Kulit kayu manis merupakan rempah-rempah asli Indonesia yang memiliki aktivitas 
sebagai antioksidan. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang memiliki sifat antioksidan. 
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid dari 
ekstrak kulit kayu manis dengan perbedaan pelarut yang diperoleh melalui ekstraksi berbantu 
gelombang mikro. Ekstraksi bertingkat dilakukan pada pelarut n?heksan, etil asetat dan etanol 
diekstraksi menggunakan microwave pada suhu {$\pm$} 30 ? 47?C selama 15 menit dengan daya 
maksimum 300 watt. Ekstrak yang diperoleh dilakukan pengujian aktivitas antioksidan dan 
penetapan kadar flavonoid dengan spektrofotometer UV ? Vis. Pengujian aktivitas antioksidan 
ekstrak kulit kayu manis dilakukan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan nilai 
IC50 ektrak n ? heksan, etil asetat dan etanol secara berturut?turut adalah 163,1970 ppm; 
14,4019 ppm; 8,5332 ppm. Penetapan kadar flavonoid dilakukan dengan metode kolorimetri 
AlCl3, hasil uji kadar flavonoid ektrak n ? heksan, etil asetat dan etanol secara berturut ? turut 
adalah 3,033\%; 5,079\%; 5,901\%. Berdasarkan hasil penelitian, aktivitas antioksidan yang 
sangat aktif terdapat pada ekstrak etanol yaitu dengan nilai IC50 sebesar 8,5332 ppm dan kadar 
flavonoid tertinggi terdapat pada ekstrak etanol yaitu sebesar 5,901 \%.
Kata kunci : Cinnamomum burmanni cortex, Antioksidan, DPPH, Flavonoid, dan AlCl3.}
}