<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "PENETAPAN KADAR SENYAWA FENOLIK TOTAL DAN UJI AKTIVITAS\r\nANTIOKSIDAN DALAM SEDUHAN TEH CELUP KOMBINASI DAUN SALAM (Syzygium\r\npolyanthum) DAN DAUN PEPPERMINT (Mentha piperita, L.)"^^ . "ABSTRAK\r\nTeh celup merupakan minuman fungsional yang dapat dikomsumsi dalam kehidupan karena\r\npenggunaannya yang praktis dan dapat menjaga kesehatan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk\r\nmengetahui kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan pada seduhan teh celup kombinasi daun\r\nsalam dan daun peppermint serta mengetahui formula teh celup yang disukai oleh panelis. Sediaan\r\nteh celup memiliki 5 formula, formula 1 (0,75:1,75), formula 2 (1:1,5), formula 3 (1,25:1,25),\r\nformula 4 (1,5:1), dan formula 5 (1,75:0,75). Pengujian pada kadar fenolik total dilakukan dengan\r\nmetode Follin-Ciocalteu dan aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian\r\nmenunjukkan bahwa teh celup kombinasi daun salam dan daun peppermint yang paling disukai\r\noleh ;panelis merupakan formula 1. Kadar fenolik tertinggi didapat pada daun salam tunggal\r\n6,2279±0,02 mg GAE/g, daun peppermint tunggal sebesar 5,383±0,02 mg GAE/g dan formula 1\r\nsebesar 6,9711±0,08 mg GAE/g. Aktivitas antioksidan teh celup dikategorikan kuat dengan IC50\r\ndaun salam tunggal sebesar 69,99 ppm, daun peppermint tunggal 70,25 ppm, dan formula 1 72,54\r\nppm.\r\nKata Kunci : Daun salam, Daun peppermint, teh celup, fenolik total, antioksidan"^^ . "2019-08" . . "Universitas Pakuan"^^ . . . "Farmasi, Universitas Pakuan"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . "Allisya"^^ . "Citra Wahyudi"^^ . "Allisya Citra Wahyudi"^^ . . "Bina"^^ . "Lohita Sari"^^ . "Bina Lohita Sari"^^ . . "Sutanto"^^ . ""^^ . "Sutanto "^^ . . "Universitas Pakuan"^^ . . . "Fakultas MIPA"^^ . . . "Farmasi"^^ . . . . . . "HTML Summary of #374 \n\nPENETAPAN KADAR SENYAWA FENOLIK TOTAL DAN UJI AKTIVITAS \nANTIOKSIDAN DALAM SEDUHAN TEH CELUP KOMBINASI DAUN SALAM (Syzygium \npolyanthum) DAN DAUN PEPPERMINT (Mentha piperita, L.)\n\n" . "text/html" . . . "Farmasi"@en . .