relation: http://eprints.unpak.ac.id/3870/
title: ALAT PENDETEKSI KELAYAKAN MINYAK GORENG   BERDASARKAN TINGKAT KEKENTALAN DAN   KEKERUHAN
creator: Saxristi Manalu, Santo
creator: Ismangil, Agus
creator: Awaliyah, Tjut
subject: Ilmu Komputer
description: Abstrak  Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok dalam kehidupan sehari-hari   yang berfungsi sebagai penghantar panas, penambah rasa gurih dan penambah nilai   kalori pada pangan. Sebagai kebutuhan pokok, minyak goreng harus memenuhi   persyaratan mutu yang dibutuhkan agar dapat dikonsumsi dengan baik oleh   masyarakat. Pemerintah Indonesia sendiri telah mengeluarkan Standar Nasional   Indonesia ( SNI ) 3741:2013 tentang Minyak Goreng. Tidak sedikit masyarakat yang   menggunakan minyak goreng secara berulang-ulang meskipun warna minyak sudah   kecoklatan, minyak mengental kehitaman, minyak keruh dan tidak layak digunakan   tapi tetap digunakan dengan alasan penghematan biaya sehingga penggunaan minyak   yang berulang dapat menimbulkan penyakit dalam tubuh atau sejenis keracunan. Oleh   karena itu pada penelitian ini akan membuat alat untuk deteksi kelayakan minyak   goreng berdasarkan tingkat kekentalan dan kekeruhan agar dapat membantu pengguna   mengetahui minyak yang digunakan masih layak atau tidak, Kekentalan (viskositas)   dapat diartikan juga sebagai suatu gesekan yang terjadi pada suatu cairan atau fluida.   Kekeruhan adalah ukuran yang menggunakan efek cahaya sebagai dasar untuk   mengukur keadaan air baku, yang disebabkan oleh adanya benda tercampur atau benda   koloid di dalam air.  Kata kunci : Minyak Goreng, Kekentalan, Kekeruhan
date: 2021-06
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
identifier:   Saxristi Manalu, Santo and Ismangil, Agus and Awaliyah, Tjut  (2021) ALAT PENDETEKSI KELAYAKAN MINYAK GORENG BERDASARKAN TINGKAT KEKENTALAN DAN KEKERUHAN.  Skripsi thesis, Universitas Pakuan.