<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN GRANUL INSTAN PEPAYA\r\nCALIFORNIA (Carica papaya L.) DAN LEMON (Citrus limon)."^^ . "ABSTRAK\r\nBuah pepaya mengandung vitamin C dan flavonoid yang memiliki aktivitas\r\nantioksidan sangat kuat. Buah lemon juga mengandung vitamin C yang tinggi dan memiliki\r\nantioksidan yang kuat selain itu buah lemon juga memiliki aroma citrus dan rasa yang segar\r\nsehingga apabila dikombinasikan diharapkan dapat meningkatkan daya terima panelis.\r\nPenelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan granul instan yang paling\r\ndisukai panelis. Granul Instan dibuat sebanyak 3 formula yaitu formula 1 (ekstrak kering\r\npepaya dan ekstrak kering lemon 30% : 10%), formula 2 (ekstrak kering pepaya dan ekstrak\r\nkering lemon 30% : 15%), formula 3 (ekstrak kering pepaya dan ekstrak kering lemon 30% :\r\n20%). Aktivitas antioksidan ditentukan dengan menggunakan metode 1,1-diphenyl-2-\r\npicrylhydraziyl (DPPH) dengan alat spektrofotometri UV-VIS. Hasil yang didapat\r\nmenunjukkan bahwa formula 3 adalah formula yang disukai panelis karna memiliki nilai ratarata\r\nhedonik yang paling tinggi yang mengandung ekstrak kering pepaya dan ekstrak kering\r\nlemon 30% : 20%. Nilai IC50 granul instan formula 3 yang didapat yaitu sebesar 105,20 ppm,\r\nyang tergolong memiliki aktivitas antioksidan sedang.\r\nKata Kunci : Buah Pepaya, Buah Lemon, Granul Instan, Antioksidan"^^ . "2019-12" . . "Universitas Pakuan"^^ . . . "Farmasi, Universitas Pakuan"^^ . . . . . . . . . . . . . . . . . "Almasyhuri"^^ . ""^^ . "Almasyhuri "^^ . . "Muhammad"^^ . "Abdussaliqin"^^ . "Muhammad Abdussaliqin"^^ . . "Cantika"^^ . "Zaddana"^^ . "Cantika Zaddana"^^ . . "Universitas Pakuan"^^ . . . "Fakultas MIPA"^^ . . . "Farmasi"^^ . . . . . . "HTML Summary of #4205 \n\nFORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN GRANUL INSTAN PEPAYA \nCALIFORNIA (Carica papaya L.) DAN LEMON (Citrus limon).\n\n" . "text/html" . . . "Farmasi"@en . .