eprintid: 5772
rev_number: 14
eprint_status: archive
userid: 46
dir: disk0/00/00/57/72
datestamp: 2022-10-07 07:23:51
lastmod: 2022-10-07 07:23:51
status_changed: 2022-10-07 07:23:51
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Tirta Fadilah, Rachmat
creators_name: Wardatun, Sri
creators_name: Sofihidayati, Trirakhma
creators_NPM: 066118702
creators_id: rahmattirta7@gmail.com
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Wardatun, Sri
contributors_name: Sofihidayati, Trirakhma
contributors_NIDN: 0407027501
contributors_NIDN: 0404096301
corp_creators: Universitas Pakuan
corp_creators: Fakultas MIPA
corp_creators: Farmasi
title: KAJIAN HUBUNGAN KADAR POLIFENOL DAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BIDARA ARAB (Ziziphus spina-christi) DENGAN METODE FOSFOMOLIBDAT
ispublished: pub
subjects: QL
divisions: sch_che
full_text_status: public
abstract: ABSTRAK
Antioksidan adalah senyawa yang mendonorkan elektron atau agen pereduksi. Senyawa ini dapat mengantisipasi berkembangnya reaksi oksidatif, dengan menghambat pembentukkan radikal. Bidara (Ziziphus spina-christi) memiliki beberapa senyawa yang meliputi polifenol, sterol seperti, sitosterol, terpenoid, pitosterol, triterpenoid, alkaloid, saponin, flavonoid, glikosida dan tanin. Senyawa fenolat dan flavanoid pada tanaman bidara memiliki banyak manfaat salah satunya adalah sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar polifenol dan antioksidan ekstrak daun bidara arab (Ziziphus spina-christi). Metode penelitian ini menggunakan fosfomolibdat. Sampel yang digunakan adalah daun bidara arab yang diekstraksi menggunakan pelarut etanol dengan variasi konsentrasi 30, 50, 70 dan 96 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar polifenol yang diperoleh pada ekstrak daun bidara arab pada konsentrasi pelarut 30, 50, 70, dan 96 % berturut- turut yaitu 1,803; 1,927; 2,369; 1,716 mg SAG/g serbuk dan kadar antioksidan berturut- turut yaitu 107,893; 116,071; 132,946 dan 131,905 mg QE/g serbuk. Terdapat korelasi sangat kuat dan bentuk hubungan positif antara kadar polifenol dan antioksidan.
Kata Kunci : Polifenol, Antioksidan, Daun Bidara Arab, Fosfomolibdat
date: 2022-06
date_type: published
institution: Universitas Pakuan
department: Farmasi
thesis_type: Skripsi
thesis_name: Sarjana
citation:   Tirta Fadilah, Rachmat and Wardatun, Sri and Sofihidayati, Trirakhma  (2022) KAJIAN HUBUNGAN KADAR POLIFENOL DAN ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BIDARA ARAB (Ziziphus spina-christi) DENGAN METODE FOSFOMOLIBDAT.  Skripsi thesis, Universitas Pakuan.   
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/5772/1/BAB%20I%20PENDAHULUAN.pdf
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/5772/2/Cover.pdf
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/5772/3/DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/5772/4/pengesahan.pdf