@phdthesis{eprintsunpak640,
          author = {Claudia Rafi Abdurahman and E. Mulyati Effendi and Yulianita},
           title = {UJI AMPAS TAHU SEBAGAI MAKANAN PENGONTROL KADAR GLUKOSA 
DARAH PADA MODEL HEWAN RESISTENSI INSULIN},
          school = {Universitas Pakuan},
            year = {2020},
           month = {July},
             url = {http://eprints.unpak.ac.id/640/},
        abstract = {ABTSRAK
Kecenderungan peningkatan kasus `diabetes terjadi pada orang yang lebih muda dan terjadi pada
kasus DM tipe 2. Tingginya kadar glukosa darah (KGD) pada penderita DM tipe 2 lebih sering
disebabkan karena terjadinya resistensi insulin pada jaringan perifer. Ampas Tahu memiliki 
kandungan isoflavone genestein yang berperan pada fungsi sel beta pancreas dengan
menstimulasi regenerasi pada proliferasisel beta pancreas sehingga dapat menurunkan kadar
gula darah pada penderita diabetes. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh ampas 
tahu dalam mengontrol kadar glukosa darah pada model hewan resistensi insulin. Hewan coba 
yang digunakan sejumlah 20 ekor mencit jantan galur DDY dibagi menjadi 5 kelompok 
perlakuan, setiap kelompok terdiri dari 4 ekor mencit sebagai ulangan. Kelompok perlakuan 
terdiri dari kontrol normal, kontrol sakit, kelompok dengan pemberian ampas tahu dosis I (4 
mg/20g BB), kelompok dengan pemberian ampas tahu dosis II (8 mg/20 g BB), dan kontrol 
positif (Metformin 1,3 mg/20g BB). Hasil penelitian menunjukan bahwa pada dosis II (8 mg/20 
g BB) pemberian ampas tahu memiliki kemampuan yang paling tinggi dalam mengontrol kadar 
glukosa darah, dengan nilai AUC(0-120) yang paling kecil yakni 19578,75 menit.mg/dL jika 
dibandingkan dengan dosis I (4 mg/20g BB) dengan nilai AUC(0-120) 20981,25 menit.mg/dL. 
Dosis II (8 mg/20 g BB) mampu mengembalikan KGD normal pada menit ke-60.
Kata Kunci : Ampas Tahu, Diabetes Mellitus, Kadar Glukosa Darah, Resistensi Insulin}
}