@phdthesis{eprintsunpak6612,
            year = {2022},
           month = {December},
          author = {Annisa Nur Hildayanti and Ahmad Burhanudin Taufiq and Dessy Herlisnawati},
           title = {PENDEKATAN TARGET COSTING
SEBAGAI ALAT UNTUK MELAKUKAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI PADA
UMKM TEN KITCHEN KOTA BOGOR.},
          school = {Universitas Pakuan},
             url = {http://eprints.unpak.ac.id/6612/},
        abstract = {ANNISA NUR HILDAYANTI . 022118026. PENDEKATAN TARGET COSTING
SEBAGAI ALAT UNTUK MELAKUKAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI PADA
UMKM TEN KITCHEN KOTA BOGOR. Konsentrasi Akuntansi Manajemen. Program
Studi Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Pakuan. AHMAD
BURHANUDIN dan DESSY HERLISNAWATI Tahun 2023.
Industri kecil dan menengah merupakan suatu komponen sektor pengolahan yang
mempunyai sumbangan cukup besar terhadap upaya menciptakan lapangan kerja baru dan
membuka kesempatan masyarakat untuk berusaha memeratakan pendapatan. Banyak
tantangan yang dihadapi oleh UMKM dalam menjalankan usahanya, salah satu tantangan
yang dihadapi adalah menentukan harga jual produk yang dapat bersaing dengan pemilik
usaha-pemilik usaha besar.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perhitungan berdasarkan tradisional costing
dengan target costing dalam upaya meminimalisir biaya produksi di UMKM Ten Kitchen
Kota Bogor. Data yang diolah pada penelitian ini yaitu data tahun 2021 dengan sumber data
yang digunakan adalah sumber sekunder berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik
usaha, metode analisis yang digunakan adalah pendekatan tradisional costing dengan target
costing.
Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat perbedaan biaya produksi dan harga jual pada
pendekatan tradisional costing dan target costing pada produksi Sari Lemon dan Fresh Lime
ukuran 350 ml. Upaya meningkatkan efisiensi UMKM Ten Kitchen Kota Bogor dapat
memangkas bahan baku utama dengan cara beralih pemasok saat ini kepada pemasok yang
dapat memberikan bahan baku lebih murah, berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa
tingkat efisiensi yang diperoleh jika mengganti pemasok adalah Rp15.400.000,00/ Tahun
untuk Sari Lemon dan penghematan pada produksi Fresh Lime sebesar Rp5.100.000,00/
Tahun.
Kata Kunci : Tradisional Costing, Target costing, Efisiensi Biaya}
}