%A Hamdani Saputra
%A Jaenudin
%A Tutus Rully
%D 2021
%L eprintsunpak675
%X HAMDANI SAPUTRA. 021117076. Analisis Pengendalian Kualitas Produk Dalam 
Mengurangi Kerusakan Pada Industri Rumah Tangga Tahu MH Kabupaten Bogor. Di bawah 
bimbingan : JAENUDIN dan TUTUS RULLY 2021.
Penenelitian ini dilatar belakangi adanya permasalahan produksi yang sering terjadi 
pada IRT (Industri Rumah Tangga) Tahu MH. Pemasalahan tersebut dikarenakan belum 
adanya sistem manajemen kualitas yang baik pada proses produksi. Penelitian ini bertujuan 
untuk mengetahui proses produksi apakah masih terkendali atau belum terkendali serta 
mencari penyebab-penyebab kerusakan produk pada perusahaan tersebut.
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah (deskriptif development) 
dengan metode penelitian deskriptif survei yang berupa studi kasus. Penelitian ini dilakukan 
untuk menganalisis pengendalian kualitas produk dalam upaya meminimumkan kerusakan 
produk. Teknik penelitian yang digunakan adalah statistik observasi dan statistik kuantitatif, 
dalam penelitian ini menyajikan data dalam bentuk tabel dan grafik supaya mudah dipahami 
dan dibuat kesimpulan.
Hasil penelitian ini (1) Dari peta kendali Control Chat C dapat diketahui jika kualitas 
produk tahu pada Industri Rumah Tangga Tahu MH tidak terkendali. Hal ini dapat dilihat 
pada grafik peta kendali C yang menunjukan banyak titik berada diluar batas kendali atas 
dan batas kendali bawah. (2) Berdasarkan diagram sebab akibat diketahui faktor yang 
menyebabkan produk tahu rusak adalah material yang meliputi bahan baku dan bahan 
tambahan, perlatan, mesin, metode, dan pekerja. Dari keenam faktor tersebut yang paling 
memperngaruhi kualitas tahu adalah factor pekerja, metode, dan material.
Kata kunci: Bahan baku, proses produksi, produk jad
%I Universitas Pakuan
%T Analisis Pengendalian Kualitas Produk Dalam 
Mengurangi Kerusakan Pada Industri Rumah Tangga Tahu MH Kabupaten Bogor.