eprintid: 7597
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 46
dir: disk0/00/00/75/97
datestamp: 2024-05-17 03:08:30
lastmod: 2024-05-17 03:08:30
status_changed: 2024-05-17 03:08:30
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Putri, Melda
creators_name: Dewi Sulistiyono, Fitria
creators_name: Fadmaulidha Wulandari, Nilam
creators_NPM: 066119007
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Putri, Melda
contributors_name: Dewi Sulistiyono, Fitria
contributors_name: Fadmaulidha Wulandari, Nilam
contributors_NIDN: 0425048901
contributors_NIDN: -
corp_creators: Universitas Pakuan
corp_creators: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
corp_creators: Program Studi Farmasi
title: SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI JAMUR DARI ISOLAT MINUMAN 
FERMENTASI TUAK TERHADAP Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus.
ispublished: pub
subjects: QL
divisions: sch_che
full_text_status: public
abstract: SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI JAMUR DARI ISOLAT MINUMAN 
FERMENTASI TUAK TERHADAP Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus.
Melda Putri1)*
, Fitria Dewi Sulistiyono2)
, Nilam Fadmaulidha Wulandari 3)
(1, 2, 3) Program Studi Farmasi, Fakultas MIPA, Universitas Pakuan
*Email : meldaaputridrs@gmail.com
ABSTRAK
Jamur diidentifikasikan secara makroskopis dan mikroskopis (analisis fenotip) yaitu mengamati 
karakter yaitu bentuk, warna, sifat permukaan (granul, berbulu, licin dan lain-lain) dan balik koloninya. 
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jamur dari minuman fermentasi secara makroskopik dan 
mikroskopik, menentukan aktivitas antibakteri isolat jamur yang berasal dari minuman fermentasi 
terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian ini menggunakan isolat minuman 
fermentasi koleksi BRIN, Escherichia coli, etanol, HCl, kloramfenikol (sebagai antibakteri), 
lactophenol cotton blue, Luria Bertani (LB) padat dan cair, malt extract agar (MEA), malt extract 
brooth (MEB),Staphylococcus aureus. Metode yang digunakan uji aktivitas antibakteri penelitian ini 
yaitu metode difusi cakram dan identifikasi tingkat genus. Hasil isolat jamur minuman fermentasi tuak 
terdapat 23 isolat yang teridentifikasi sebagai Penicillium sp, isolat, Aspergillus sp , dan 12 isolat belum 
diketahui. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukan bahwa Isolat Jamur Minuman Fermentasi Tuak
pada bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus memiliki aktivitas antibakteri, isolat yang 
paling baik adalah M1TB (Penicillium sp.) kategori kuat. Nilai rata-rata LDH sebesar 18,22 mm mampu 
menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan M7TB2 (Penicillium sp.) dengan kategori 
lemah. Nilai rata-rata LDH sebesar 11,24 mm mampu menghambat bakteri Staphylococcus aureus.
Kata Kunci : Antibakteri, Jamur Minuman Fermentasi Tuak, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
date: 2023-10-20
date_type: published
pages: 48
institution: Universitas Pakuan
department: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
thesis_type: Skripsi
thesis_name: Sarjana
citation:   Putri, Melda and Dewi Sulistiyono, Fitria and Fadmaulidha Wulandari, Nilam  (2023) SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI JAMUR DARI ISOLAT MINUMAN FERMENTASI TUAK TERHADAP Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus.  Skripsi thesis, Universitas Pakuan.   
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/7597/1/HC%20FIXX%20MELDA%20PUTRI%20.pdf