@phdthesis{eprintsunpak7601,
          author = {Zahriani Z and Prasetyorini P and Ike Yulia Wiendarlina},
           title = {Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun Sirih Hutan (Piper aduncum L.) Terhadap Steptococcus 
mutans dan Candida albicans},
          school = {Universitas Pakuan},
            year = {2023},
           month = {August},
             url = {http://eprints.unpak.ac.id/7601/},
        abstract = {Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun Sirih Hutan (Piper aduncum L.) Terhadap Steptococcus 
mutans dan Candida albicans
Abstrak 
Daun sirih hutan (Piper aduncum L.) merupakan salah satu tanaman yang memiliki potensi untuk 
digunakan sebagai obat tradisional oleh masyarakat indonesia. Ekstrak daun sirih hutan mengandung 
senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid, tannin saponin, flavonoid dan terpenoid. Penelitian ini 
bertujuan untuk mengetahui aktivitas antimikroba ekstrak daun sirih hutan menggunakan ekstraksi 
Ultrasonic Assisted Extraction bertingkat dengan pelarut yang berbeda jenis kepolaran yaitu n-heksana, 
etil asetat dan etanol 96\% terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans dan jamur Candida
albicans. Aktivitas antimikroba diuji menggunakan metode difusi agar kertas cakram. Hasil penelitian 
menunjukkan bahwa ekstrak n-heksana, etil asetat dan etanol 96\% memiliki aktivitas antimikroba 
dengan nilai daya hambat 7,78 mm pada konsentrasi 30\% ekstrak etanol 96\% yang paling efektif 
sebagai antibakteri dalam menghambat bakteri S. mutans dan ekstrak etanol 96\% pada konsentasi 45\% 
adalah yang paling efektif sebagai antijamur dalam menghambat jamur C. albicans dengan rata-rata 
nilai daya hambat sebesar 7,55 mm.
Kata kunci: Daun Sirih Hutan, Piper aduncum L, Antimikroba, Streptococcus mutans, Candida 
albicans}
}