eprintid: 8098
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 46
dir: disk0/00/00/80/98
datestamp: 2024-08-29 07:40:18
lastmod: 2024-08-29 07:40:18
status_changed: 2024-08-29 07:40:18
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Ilmana Dewi Sajidin, Nurfachma
creators_name: Prasetyorini, Prasetyorini
creators_name: nurmiatiningsih, Triasti
creators_NPM: 061116046
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/TRC
contributors_name: Ilmana Dewi Sajidin, Nurfachma
contributors_name: Prasetyorini, Prasetyorini
contributors_name: nurmiatiningsih, Triasti
contributors_NIDN: 0030105701
contributors_NIDN: 0422016902
corp_creators: Universitas Pakuan
corp_creators: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
corp_creators: Program Studi Biologi
title: Kandungan Total Fenolik dan Uji Aktivitas Antioksidan Rumput laut Coklat Sargassum 
sp., Padina sp. dan Turbinaria sp. dari Pantai Sayang Heulang
Determination of Phenolic Content and Antioxydant Activity Test of Brown Algae 
Sargassum sp., Padina sp. and Turbinaria sp. from Sayang Heulang Beach
ispublished: pub
subjects: QP
divisions: sch_civ
full_text_status: public
abstract: Kandungan Total Fenolik dan Uji Aktivitas Antioksidan Rumput laut Coklat Sargassum 
sp., Padina sp. dan Turbinaria sp. dari Pantai Sayang Heulang
Determination of Phenolic Content and Antioxydant Activity Test of Brown Algae 
Sargassum sp., Padina sp. and Turbinaria sp. from Sayang Heulang Beach
Nurfachma Ilmana Dewi Sajidin, Prasetyorini, dan Triastinurmiatiningsih
Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Pakuan
Jl. Pakuan, Bogor 16129 Jawa Barat
E-mail: nurfachmailmana1@gmail.com
ABSTRAK
Antioksidan sangat diperlukan oleh tubuh untuk mengatasi dan mencegah stres oksidatif. Berbagai bahan 
alam asli Indonesia banyak mengandung antioksidan dengan berbagai bahan aktifnya salah satunya adalah 
rumput laut coklat yaitu Sargassum sp., Padina sp. dan Turbinaria sp. Rumput laut coklat mengandung 
metabolit sekunder yang bermanfaat bagi kesehatan yaitu alkaloid, terpenoid, steroid, tanin, saponin, dan 
glikosida yang berpotensi dalam industri obat dan farmaseutika. Senyawa fenolik pada alga cokelat memiliki 
komponen struktural yang tidak terpisahkan dari dinding sel dan memiliki berbagai fungsi perlindungan dari 
radiasi UV, berperan dalam reproduksi alga dan mekanisme perlindungan terhadap faktor biotik serta memiliki 
sifat terapeutik. Tujuan penelitian ini membandingkan kadar fenolik total dan aktivitas antioksidan dari rumput 
laut coklat Sargassum sp., Padina sp. dan Turbinaria sp. dari Pantai Sayang Heulang. Penentuan kadar fenolik 
dilakukan dengan metode Follin-ciocalteu dan uji aktivitas antioksidan dengan metode 2,2-Difenil-1-
Pikrilhidrazil (DPPH). Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa kadar fenolik total 
serbuk Sarggassum polycystum, Padina australis dan Turbinaria conoides secara berurutan adalah 3.04, 0.98 
dan 3,24 mg SAG/g. Sedangkan kadar antioksidannya memiliki IC50 sebesar 823.71, 417.10 dan 320.07 ppm. 
Berdasarkan hasil tersebut, maka kandungan antioksidan tertinggi terdapat pada Turbinaria sp.
Kata kunci: Uji Aktivitas, Antioksidan, Sargassum sp., Padina sp. dan Turbinaria sp
date: 2021-02-29
date_type: published
pages: 24
institution: Universitas Pakuan
department: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
thesis_type: Skripsi
thesis_name: Magister
citation:   Ilmana Dewi Sajidin, Nurfachma and Prasetyorini, Prasetyorini and nurmiatiningsih, Triasti  (2021) Kandungan Total Fenolik dan Uji Aktivitas Antioksidan Rumput laut Coklat Sargassum sp., Padina sp. dan Turbinaria sp. dari Pantai Sayang Heulang Determination of Phenolic Content and Antioxydant Activity Test of Brown Algae Sargassum sp., Padina sp. and Turbinaria sp. from Sayang Heulang Beach.  Skripsi thesis, Universitas Pakuan.   
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/8098/1/skripsi%20nurfachma.pdf