%T Menentukan Kualitas Kopi Arabica Berdasarkan 
Kekentalan dan Keasaman Kopi Arabica
%D 2024
%X Menentukan Kualitas Kopi Arabica Berdasarkan 
Kekentalan dan Keasaman Kopi Arabica. Dibimbing oleh Dr. Andi Chairunnas, 
M.Pd., M.Kom. dan Teguh Puja Negara, M.Si.
Indonesia merupakan salah satu penghasil kopi terbesar di dunia. Pada lima 
tahun terakhir produksi kopi di Indonesia cenderung meningkat. Berdasarkan laporan 
statistik Indonesia jumlah produksi kopi mencapai 774,60 ribu ton pada tahun 2021. 
Meningkat sekitar 1,62% dibandingkan dengan tahun sebelumnya sebanyak 762,20 
ribu ton. Salah satu jenis kopi yang dihasilkan adalah kopi dengan jenis arabica. Kopi 
arabica merupakan jenis kopi yang umumnya tumbuh pada ketinggian 3000-7000 kaki 
di atas permukaan laut. Daerah subtropis merupakan salah satu tempat yang ideal 
untuk kopi arabica karena memiliki tanah yang gembur, curah hujan yang merata, 
serta sinar matahari yang cukup sehingga kopi dengan jenis arabica dapat tumbuh 
dengan baik. Di pasaran sendiri kopi dengan jenis arabica banyak diperjual belikan 
dengan bebas dengan berbagai macam harga dan kualitas. Oleh karena itu, maka perlu 
untuk mengetahui kualitas kopi yang akan dibeli agar mendapatkan kualitas kopi yang 
terbaik.
%L eprintsunpak8102
%I Universitas Pakuan
%A Dimas Dwi Nugroho
%A Asep Denih
%A Sufiatul Maryana