TY  - THES
Y1  - 2024/08/12/
AV  - public
A1  - Fadhila, Hikma
A1  - Agus Setiani, Lusi
A1  - Rusli, Zaldy
PB  - Universitas Pakuan
ID  - eprintsunpak8137
UR  - http://eprints.unpak.ac.id/8137/
M1  - Skripsi
TI  - ANALISIS KADAR TANIN PADA BIJI JAGUNG (Zea mays L.) DAN SARI BUAH LEMON 
(Citrus limon L.) MENGGUNAKAN METODE YANG DIMOFIFIKASI DAN PERSAMAAN 
BARU 
ANALYSIS OF TANNIN CONTENTS IN CORN SEEDS (Zea mays L.) AND LEMON 
JUICE (Citrus limon L.)
EP  - 22
N2  - ANALISIS KADAR TANIN PADA BIJI JAGUNG (Zea mays L.) DAN SARI BUAH LEMON 
(Citrus limon L.) MENGGUNAKAN METODE YANG DIMOFIFIKASI DAN PERSAMAAN 
BARU 
ANALYSIS OF TANNIN CONTENTS IN CORN SEEDS (Zea mays L.) AND LEMON 
JUICE (Citrus limon L.) USING MODIFIED METHODS AND NEW EQUATIONS
Hikma Fadhila1*, Lusi Agus Setiani2
, Zaldy Rusli3
Program Studi Farmasi, FMIPA Universitas Pakuan, 
Jalan Pakuan PO Box 452 Bogor 16129 
e-mail : hikmafadhila@gmail.com
ABSTRAK
Biji jagung dan buah lemon banyak dimanfaatkan dan dikonsumsi oleh masyarakat. Pada biji 
jagung dan buah lemon memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder tanin. Senyawa tersebut 
memiliki khasiat sebagai antihipertensi, sehingga kedua tanaman memiliki potensi dikembangkan 
menjadi obat antihipertensi dan dapat dibuat kombinasi sehingga diharapkan memberikan efek yang 
sinergis sebagai obat antihipertensi. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis kadar tanin
menggunakan metode Amorim yang dimodifikasi lalu dianalisis menggunakan spektrofotometer 
UV-Vis, pada Hasil penelitian yang didapatkan ekstrak kering biji jagung memiliki rata-rata kadar 
tanin sebesar 0,6236 mg GA/g. Pada serbuk sari buah lemon didapatkan hasil rata-rata kadar tanin 
sebesar 0,9253 mg GA/g. Kombinasi kedua tanaman tersebut didapatkan hasil rata-rata kadar tanin 
sebesar 1,5480 mg GA/g. Hasil kadar tanin ekstrak biji jagung, serbuk sari buah lemon dan 
kombinasi memiliki perbedaan yang signifikan.
Kata kunci : Jagung, Lemon, Tanin, Protein, Gelatin, Spektrofotometri UV-VIS
ER  -