eprintid: 831
rev_number: 9
eprint_status: archive
userid: 46
dir: disk0/00/00/08/31
datestamp: 2022-08-26 05:44:47
lastmod: 2022-09-03 17:34:45
status_changed: 2022-08-26 05:44:47
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Yulianita, Neneng
creators_name: , Almasyhuri
creators_name: Wardatun, Sri
creators_NPM: 066113258
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: , Almasyhuri
contributors_name: Wardatun, Sri
contributors_NIDN: 0407027501
corp_creators: Universitas Pakuan
corp_creators: Fakultas MIPA
corp_creators: Farmasi
title: UJI DAYA TERIMA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH HERBAL CAMPURAN DAUN KELOR (Moringaoleifera L.), DENGAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guazava )DAN DAUN KELOR DENGAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa Blimbi L.).
ispublished: pub
subjects: QL
divisions: sch_che
full_text_status: none
abstract: ABSTRAK
Teh merupakan minuman yang paling banyak dikonsumsi setelah air. Teh biasanya terbuat dari pucuk daun dan daun muda pada tanaman teh seperti daun kelor, daun jambu biji, daun belimbing wuluh yang memiliki kandungan antioksidan. Kandungan kimia yang terdapat padadaun kelor, daun jambu dan daun belimbing wuluhan tara lain saponin, flavonoid, tannin. Daun bahan tersebut mempunyai kesamaan khasiat sehingga diharapkan dapat berkhasiat sinergis. Penelitian ini untuk menentukan teh herbal terbaik dari kombinasi serbuk daun kelor, daun jambu biji dengan daun belimbing wuluh. Teh herbal dibuat empat formula, Formula 1 dan 2 daun kelor:daun jambu biji (66,7:33,3) dan (50:50), Formula 3 dan 4 : daun kelor dan daun belimbing wuluh (33,3:66,7) dan (50:50). Seduhan teh dilakukan uji hedonik dan penentuan aktivitas antioksidan Hasil analisis menunjukkan bahwa berdasarkan parameter warna, rasa, dan aroma formula yang paling disukai adalah F4. Hasil uji antioksidan menggunakan metode DPPH menunjukkan F3 yang paling aktif dengan nilai IC50 67,196 ppm, dan IC50 dari Vitamin C sebagai kombel adalah 5,376 ppm. Hasil rata-rata kadar air didapat daun kelor sebesar 5,4%,daun jambu biji sebesar 4,8% dan daun belimbing wuluh dengan rata-ratanya sebesar 2,6%. Dan hasil kadar abu didapat daun kelor sebesar 6,1%, daun jambu yaitu 2,5%, dan daun belimbing wuluh yaitu 6,3%.
Katakunci :Daun kelor, daun jambu biji , daun belimbing wuluh teh herbal, antioksidan
date: 2019-08
date_type: published
institution: Universitas Pakuan
department: Farmasi
thesis_type: Skripsi
thesis_name: Sarjana
citation:   Yulianita, Neneng and Almasyhuri and Wardatun, Sri  (2019) UJI DAYA TERIMA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH HERBAL CAMPURAN DAUN KELOR (Moringaoleifera L.), DENGAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guazava )DAN DAUN KELOR DENGAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa Blimbi L.).  Skripsi thesis, Universitas Pakuan.