@phdthesis{eprintsunpak8858,
           month = {November},
          author = {Nessa Amelia and Tri Saptari Haryani and Yadi Suryadi},
          school = {Universitas Pakuan},
           title = {FORMULASI BIOFUNGISIDA KITOSAN ENZIMATIK UNTUK
PENGENDALIAN CENDAWAN PASCA PANEN PADA BUAH TOMAT
SECARA IN VITRO
ENZYMATIC CHITOSAN BIOFUNGICIDE FORMULATION
FOR POST-HARVEST FUNGI CONTROL ON TOMATOES IN VITRO},
            year = {2022},
        abstract = {FORMULASI BIOFUNGISIDA KITOSAN ENZIMATIK UNTUK
PENGENDALIAN CENDAWAN PASCA PANEN PADA BUAH TOMAT
SECARA IN VITRO
ENZYMATIC CHITOSAN BIOFUNGICIDE FORMULATION
FOR POST-HARVEST FUNGI CONTROL ON TOMATOES IN VITRO
Nessa Amelia*, Yadi Suryadi, Tri Saptari Haryani
Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Pakuan, Jl. Pakuan, Tegallega, Bogor Tengah, Kota Bogor.
*Corresponding author : amelianessa25@gmail.com
Abstrak
Kitosan dapat digunakan untuk pengendalian serangan antraknosa yang menjadi
kendala pasca panen pada buah tomat. Efektivitas kitosan dapat ditingkatkan menjadi
Kitosan-Tripolifosfat menggunakan metode gelasi ionik. Tujuan penelitian adalah
menguji potensi bakteri endofit dari buah tomat matang dan mentah dalam menghambat
Colletotrichum sp dan menentukan konsentrasi terbaik dalam formulasi KitosanTripolifosfat. Dalam pembuatan Kitosan-Tripolifosfat digunakan metode gelasi ionik
untuk merubah ukuran partikel kitosan pada konsentrasi kitosan bobot molekul rendah
(KBMR) 0.2 \% dan larutan natrium tripolifosfat (NaTPP) 0.1\% dengan rasio (3:1, 1:1 dan
5:2) dalam 50 mL, kontrol positif tidak diberi formula dan kontrol negatif diberi formula.
Parameter yang diamati yaitu persen daya hambat antar konsentrasi secara in vitro.
Analisis data menggunakan program SPSS dengan metode Rancang Acak Lengkap
(RAL) dengan 4 perlakuan dan 9 pengulangan. Jika terdapat perbedaan dilanjut dengan
uji Duncan. Hasil penelitian menunjukan isolat bakteri MH-1 yang berasal dari buah
tomat mentah memiliki daya hambat paling tinggi yaitu 80,24\% sehingga dipilih untuk
formulasi Kitosan-Tripolifosfat. Konsentrasi formula Kitosan-Tripolifosfat dalam 50 mL
rasio (3:1, 1:1 dan 5:2) tidak berbeda nyata terhadap antar perlakuan, namun berbeda
nyata terhadap perlakuan kontrol. Hal ini disebabkan persamaan ukuran partikel kitosan
yang dihasilkan pada konsentrasi formula Kitosan-Tripolifosfat.
Kata kunci : antraknosa, Colletotrichum sp, bakteri endofit, gelasi ionik, kitosantripolifosfat},
             url = {http://eprints.unpak.ac.id/8858/}
}