%I Universitas Pakuan
%X UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN ALPUKAT (Persea americana
Mill.) BERDASARKAN PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI
Siti Nuraeni1*
, Yulianita2
, Novi Fajar Utami3
Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
Pakuan, Jalan Pakuan, PO BOX 452, Bogor, Indonesia, 16143.
Email : sitinuraeni2301@gmail.com
ABSTRAK
Tanaman alpukat (Persea americana Mill.) memiliki banyak manfaat pada dunia pengobatan.
Tanaman ini dimanfaatkan sebagai obat tradisional. Daun alpukat mengandung berbagai vitamin,
protein, asam lemak, flavonoid, tanin, dan berbagai kandungan yang berkhasiat sebagai antioksidan.
Antioksidan berperan sebagai pelindung tubuh dari penyakit degeneratif yang dipengaruhi oleh
paparan radikal bebas dengan cara penetralan oleh antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% daun alpukat dengan berbagai metode ekstraksi
yaitu maserasi, microwave-assisted extraction (MAE), dan soxhletasi. Kemudian menentukan metode
ekstraksi yang menghasilkan nilai antioksidan (IC50) terbaik. Digunakan DPPH sebagai reagen radikal
bebas dan vitamin C sebagai pembanding. Hasil penelitian ini menunjukkan nilai aktivitas antioksidan
(IC50) pada ekstrak etanol 70% daun alpukat metode maserasi, MAE dan soxhletasi berturut-turut
sebesar 121,719 ppm (intensitas sedang), 80,295 (intensitas kuat) dan 96,001 (intensitas kuat). Dari
hasil analisis nilai aktivitas antioksidan (p < 0,05) didapat nilai IC50 terbaik yaitu pada metode ekstraksi
MAE dengan nilai antioksidan (IC50) paling kecil dibandingkan deangan metode ekstraksi maserasi dan
soxhletasi.
Kata kunci : Daun Alpukat, Antioksidan, Maserasi, MAE, Soxhletasi
%T UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN ALPUKAT (Persea americana
Mill.) BERDASARKAN PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI
%A Siti Nuraeni
%A Novi Fajar Utami
%A Yulianita Yulianita
%L eprintsunpak8896
%D 2024