Akasi Suciyani, Tiara and Yulianita and Fajar Utami, Novi (2021) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID DARI EKSTRAK KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) DENGAN MENGGUNAKAN EKKSTRAKSI BERBANTU GELOMBANG MIKRO. Skripsi thesis, Universitas Pakuan.
Full text not available from this repository.Abstract
ABSTRAK Kulit kayu manis merupakan rempah-rempah asli Indonesia yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang memiliki sifat antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan kadar flavonoid dari ekstrak kulit kayu manis dengan perbedaan pelarut yang diperoleh melalui ekstraksi berbantu gelombang mikro. Ekstraksi bertingkat dilakukan pada pelarut n–heksan, etil asetat dan etanol diekstraksi menggunakan microwave pada suhu ± 30 – 47°C selama 15 menit dengan daya maksimum 300 watt. Ekstrak yang diperoleh dilakukan pengujian aktivitas antioksidan dan penetapan kadar flavonoid dengan spektrofotometer UV – Vis. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak kulit kayu manis dilakukan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan nilai IC50 ektrak n – heksan, etil asetat dan etanol secara berturut–turut adalah 163,1970 ppm; 14,4019 ppm; 8,5332 ppm. Penetapan kadar flavonoid dilakukan dengan metode kolorimetri AlCl3, hasil uji kadar flavonoid ektrak n – heksan, etil asetat dan etanol secara berturut – turut adalah 3,033%; 5,079%; 5,901%. Berdasarkan hasil penelitian, aktivitas antioksidan yang sangat aktif terdapat pada ekstrak etanol yaitu dengan nilai IC50 sebesar 8,5332 ppm dan kadar flavonoid tertinggi terdapat pada ekstrak etanol yaitu sebesar 5,901 %. Kata kunci : Cinnamomum burmanni cortex, Antioksidan, DPPH, Flavonoid, dan AlCl3.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Subjects: | Fakultas Ilmu Pengetahuan Alam dan Matematika > Farmasi |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Farmasi |
| Depositing User: | PERPUSTAKAAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNPAK |
| Date Deposited: | 31 Aug 2022 04:06 |
| Last Modified: | 03 Sep 2022 16:54 |
| URI: | http://eprints.unpak.ac.id/id/eprint/3681 |
Actions (login required)
 |
View Item |