Saputra, Fauzi Nurdian (2025) PENGGUNAAN NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENT BERBASIS BETAINASAM TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. rubrum). Skripsi thesis, Universitas Pakuan.
Full text not available from this repository.Abstract
PENGGUNAAN NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENT BERBASIS BETAINASAM TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. rubrum) Fauzi Nurdian Saputra, Yulianita, Usep Suhendar Program Studi Farmasi, Fakultas MIPA, Universitas Pakuan *Email : [email protected] ABSTRAK Jahe merah (Zingiber officinale var. rubrum) merupakan tumbuhan rimpang yang banyak dimanfaatkan sebagai pengobatan secara empiris. Jahe merah mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid yang memiliki manfaat kesehatan, termasuk sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker. Penelitian ini menggunakan metode ekstraksi Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) dengan pelarut ramah lingkungan NADES berbasis betain : asam. NADES dipilih sebagai alternatif pelarut organik yang berbahaya untuk meningkatkan efisiensi dan keamanan ekstraksi. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan kombinasi optimal NADES berbasis betain : asam dalam penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak jahe merah dengan kombinasi NADES Betain : Asam (Asam Sitrat, Asam Malat, Asam Laktat, Asam Tartrat dan Asam Oksalat) dan rasio NADES dengan air yaitu (75% : 25%). Pembuatan NADES dilakukan dengan cara mencampurkan antara Hydrogen Bond Acceptors (HBA) dan Hydrogen Bond Donors (HBD) dengan menggunakan rasio yang telah ditentukan. Selanjutnya kombinasi NADES tersebut digunakan sebagai pelarut untuk proses ekstraksi metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) dengan jahe merah sebagai sampel menggunakan perbandingan 1 : 30 antara sampel dan pelarut yaitu 0,2 g serbuk jahe merah dan 6 mL NADES. Proses ekstraksi dilakukan dengan menggunakan suhu 500 C selama 30 menit. Kadar flavonoid ditentukan dengan Spektrofotometer UV-Vis menggunakan kuersetin sebagai standar. Hasil penelitian diperoleh pelarut paling optimal untuk menentukan kadar flavonoid total pada ekstrak jahe merah adalah kombinasi NADES Betain : Asam Oksalat dengan rasio (1 : 1) dengan kadar flavonoid yaitu 0,5992% ± 0,0023. Kata Kunci: Pelarut NADES, Jahe Merah, UAE, Kadar Flavonoi
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Subjects: | Fakultas Ilmu Pengetahuan Alam dan Matematika > Farmasi |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Farmasi |
| Depositing User: | PERPUSTAKAAN FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNPAK |
| Date Deposited: | 08 Jul 2026 07:35 |
| Last Modified: | 08 Jul 2026 07:35 |
| URI: | http://eprints.unpak.ac.id/id/eprint/10797 |
Actions (login required)
 |
View Item |