<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "SISTEM DIAGNOSA PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK\r\nTEMPE MENGGUNAKAN METODE FORWARD CHAINING DAN\r\nDEMPSTER SHAFER BERBASIS WEB"^^ . "SISTEM DIAGNOSA PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK\r\nTEMPE MENGGUNAKAN METODE FORWARD CHAINING DAN\r\nDEMPSTER SHAFER BERBASIS WEB\r\nRyan Agus Saputra, S.Kom., Dr. Hermawan Thaher, Sufiatul Maryana, M.Kom.\r\nProgram Studi Ilmu Komputer, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Pakuan,\r\nBogor, Jawa Barat, 16143, Indonesia\r\nEmail : nevermindryan@gmail.com\r\nAbstrak\r\nKualitas produk tempe sebagai salah satu makanan tradisional Indonesia sangat dipengaruhi oleh proses\r\nproduksi yang melibatkan berbagai faktor seperti jenis kedelai, kadar air, jenis ragi, dan suhu fermentasi.\r\nPengendalian kualitas yang tidak tepat dapat menyebabkan tempe tidak memenuhi Standar Nasional\r\nIndonesia (SNI), sehingga menurunkan mutu dan daya simpan produk. Penelitian ini bertujuan untuk\r\nmerancang dan mengimplementasikan sistem diagnosa pengendalian kualitas produk tempe berbasis web\r\ndengan menerapkan metode Forward Chaining dan Dempster Shafer. Metode Forward Chaining\r\ndigunakan untuk melakukan penelusuran aturan berdasarkan fakta-fakta yang diberikan oleh pengguna,\r\nsedangkan metode Dempster Shafer digunakan untuk mengukur tingkat kepercayaan terhadap hasil diagnosa\r\nkualitas tempe berdasarkan bobot nilai uji yang diberikan oleh pakar. Penelitian ini dilakukan di KOPTI\r\nKabupaten Bogor dengan menggunakan metode Expert System Development Life Cycle (ESDLC) yang\r\nmeliputi tahap penilaian, akuisisi pengetahuan, desain, pengujian, dokumentasi, dan pemeliharaan. Hasil\r\npenelitian menunjukkan bahwa sistem ini mampu mendiagnosa kualitas tempe berdasarkan parameter bahan\r\nbaku dan proses produksi secara efektif, serta memberikan rekomendasi perbaikan apabila hasil pengujian\r\ntidak sesuai dengan SNI. Sistem ini diharapkan dapat membantu pelaku industri tempe dalam menjaga\r\nkonsistensi mutu produksi serta mendukung penerapan teknologi berbasis sistem pakar dalam sektor pangan\r\ntradisional Indonesia.\r\nKata Kunci : Pengendalian Kualitas, Tempe, Forward Chaining, Dempster Shafer, Berbasis Web"^^ . "2023-11-18" . . "Universitas Pakuan"^^ . . . "Fakultas Matematika dan Pengetahuan Alam, Universitas Pakuan"^^ . . . . . . . . . . . "Hermawa"^^ . "Thaher"^^ . "Hermawa Thaher"^^ . . "Sufiatul"^^ . "Maryana"^^ . "Sufiatul Maryana"^^ . . "Ryan"^^ . "Agus Saputra"^^ . "Ryan Agus Saputra"^^ . . "Universitas Pakuan"^^ . . . "Fakultas Matematika dan Ilmu Pnegetahuan Alam"^^ . . . "Program Studi Ilmu Komputer"^^ . . . . . . "HTML Summary of #10226 \n\nSISTEM DIAGNOSA PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK \nTEMPE MENGGUNAKAN METODE FORWARD CHAINING DAN \nDEMPSTER SHAFER BERBASIS WEB\n\n" . "text/html" . . . "Ilmu Komputer"@en . .