Repository Universitas PakuanAKTIVITAS ANTIKOLESTEROL DAN IDENTIFIKASI SENYAWA AKTIF DAUN MENTENG (Baccaurea racemosa ) SECARA IN VITROArsyanaKurniasariauthorAKTIVITAS ANTIKOLESTEROL DAN IDENTIFIKASI SENYAWA AKTIF DAUN MENTENG (Baccaurea racemosa ) SECARA IN VITRO Diana Widiastuti1) , Ade Heri Mulyati2), Arsyana Kurniasari3) 1)Dosen Prodi Kimia Universitas Pakuan 2)Dosen Prodi Kimia Universitas Pakuan 3)Mahasiswa Prodi Kimia Universitas Pakuan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Pakuan, Jl. Pakuan Tegallega, Bogor Tengah, 16129, Kota Bogor Email : arsyanak@gmail.com Abstrak Badan Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan jumlah kasus kolesterol tinggi di seluruh dunia mencapai 16-33 juta insiden kolesterol tinggi (Hypercholesterolemia). Hiperkolesterolemia merupakan menjadi salah satu faktor memicu timbulnya berbagai penyakit yang berhubungan pada kematian seperti jantung, stroke, diabetes mellitus dan aterosklerosis (penyumbatan pada arteri). Pengobatan untuk hiperkolesterolemia cenderung membutuhkan waktu yang lama, biaya yang tinggi dan menimbulkan berbagai efek samping karena penggunaan obat sintetik. Salah satu cara yaitu dengan memanfaatkan tanaman seperti daun menteng (Baccaurea racemosa) sebagai obat alternatif terhadap penderita hiperkolesterolemia. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antikolesterol dari fraksi-fraksi ekstrak daun menteng (B.racemosa) secara in vitro serta mengidentifikasi senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada fraksi teraktif menggunakan LC-MS/MS. Metode yang dilakukan pada penelitian ini meliputi persiapan sampel daun menteng, pembuatan simplisia, ekstraksi maserasi, pengujian kadar air, skrinning fitokimia, fraksinasi bertingkat menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, n-butanol, uji aktivitas antikolesterol secara in vitro metode Liebermann Burchard serta identifikasi senyawa dengan LC-MS/MS. Berdasarkan penelitian yang dilakukan, hasil uji aktivitas antikolesterol secara in vitro pada ekstrak daun menteng (Baccaurea racemosa) menunjukkan nilai EC50 terbaik yaitu fraksi n-butanol sebesar 45,16 mg/L dibandingkan ekstrak etanol, fraksi n-heksan, dan fraksi etil asetat. Identifikasi senyawa menggunakan LC-MS/MS pada fraksi n-butanol daun menteng menghasilkan 7 senyawa metabolit sekunder yaitu fenolik seperti Nicotiflorin; Flavonoid seperti Quercitrin, Apiin, dan Vitexin; Alkaloid seperti Indole; Fenilpropanoid seperti Umbelliferone, dan Coumarin. Kata Kunci : Daun Menteng, Baccaurea racemosa, Fraksinasi, Antikolesterol, In VitroKimia2024-08-05Universitas Pakuan;Fakultas Matematika dan Pengetahuan AlamThesis

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository Universitas Pakuan the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository Universitas Pakuan does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository Universitas Pakuan) is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the deposit button indicates your agreement to these terms.