eprintid: 11014
rev_number: 9
eprint_status: archive
userid: 45
dir: disk0/00/01/10/14
datestamp: 2026-07-08 08:00:35
lastmod: 2026-07-08 08:00:35
status_changed: 2026-07-08 08:00:35
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Nurrohman, Muhammad Rizal
creators_name: Gandhy, Abel
creators_name: Syafaat, Fitra
creators_NPM: 021122326
creators_NPM: 0409128303
creators_NPM: 0427097704
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Nurrohman, Muhammad Rizal
contributors_name: Gandhi, Abel
contributors_name: Syafaat, Fitra
contributors_NIDN: 021122326
contributors_NIDN: 0409128303
contributors_NIDN: 0427097704
corp_creators: Universitas Pakuan
corp_creators: Fakultas Ekonomi dan Bisnis
corp_creators: Program Studi Manajemen
title: Inovasi Soft Candy Sebagai 
Produk Turunan Jambu Kristal Dalam Upaya Pemberdayaan Masyarakat Desa Bantarsari 
Kabupaten Bogor
ispublished: pub
subjects: 31
subjects: c
divisions: sch_bio
full_text_status: public
abstract: MUHAMMAD RIZAL NURROHMAN. 021122326. Inovasi Soft Candy Sebagai 
Produk Turunan Jambu Kristal Dalam Upaya Pemberdayaan Masyarakat Desa Bantarsari 
Kabupaten Bogor. Dibimbing oleh ABEL GANDHY dan FITRA SYAFAAT. 2026.
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh belum optimalnya pemanfaatan jambu kristal sebagai 
produk bernilai tambah serta rendahnya pemahaman masyarakat terhadap perhitungan 
biaya produksi. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan masyarakat 
dalam mengolah jambu kristal menjadi produk soft candy serta menganalisis perhitungan 
harga pokok produksi sebagai dasar penentuan harga jual.
Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pendekatan Participatory 
Action Research (PAR) yang melibatkan masyarakat secara langsung melalui kegiatan 
pelatihan dan pendampingan. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan 
dokumentasi, serta didukung analisis kuantitatif sederhana menggunakan metode full 
costing dalam menghitung harga pokok produksi.
Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan kemampuan masyarakat dalam 
pengolahan produk, pemahaman formulasi, serta kesadaran terhadap inovasi dan 
pengemasan produk. Perhitungan harga pokok produksi sebesar Rp83.883 per 100 butir 
atau Rp839 per butir, dengan harga jual Rp1.500 per butir sehingga menghasilkan laba 
Rp661 per butir. Program pemberdayaan ini terbukti mampu meningkatkan nilai tambah 
produk dan berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat.
Kata kunci: pemberdayaan masyarakat, jambu kristal, soft candy, harga pokok produksi, 
full costing
date: 2026-05-19
date_type: published
pages: 80
institution: Universitas Pakuan
department: Program Studi Manajemen
thesis_type: Skripsi
thesis_name: Sarjana
citation:   Nurrohman, Muhammad Rizal and Gandhy, Abel and Syafaat, Fitra  (2026) Inovasi Soft Candy Sebagai Produk Turunan Jambu Kristal Dalam Upaya Pemberdayaan Masyarakat Desa Bantarsari Kabupaten Bogor.  Skripsi thesis, Universitas Pakuan.   
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/11014/1/2026_Muhammad%20Rizal%20Nurrohman_021122326_Abstrak%20-%20Muhammad%20Rizal%20Nurrohman.pdf
document_url: http://eprints.unpak.ac.id/11014/2/2026_Muhammad%20Rizal%20Nurrohman_021122326_Bab%202%20-%20Muhammad%20Rizal%20Nurrohman.pdf