OPTIMAASI FORMULA SEDIAAN MIKROENKAPSULASI EKSTRAK DAUN AFRIKA (Vernonia amygdalina Del) BERDASARKAN VARIASI KECEPATAN PENGADUKAN FORMULA OPTIMIZATION OF AFRICAN LEAF (Vernonia amygdalina Del)Risca MeliaWidyantiauthorOPTIMAASI FORMULA SEDIAAN MIKROENKAPSULASI EKSTRAK DAUN AFRIKA (Vernonia amygdalina Del) BERDASARKAN VARIASI KECEPATAN PENGADUKAN FORMULA OPTIMIZATION OF AFRICAN LEAF (Vernonia amygdalina Del) MICROENCAPSULATION BASED STIRRING SPEED VARIATIONS. Risca Melia Widyanti1 , Penulis Kedua2 , Penulis Ketiga3*, dst.. 1Program Studi Farmasi, Universitas Pakuan, Bogor, Indonesia *Corresponding author email: 066122223@student.unpak.ac.id Abstrak Daun afrika dikenal sangat pahit dan memiliki aktivitas antiinflamasi, antioksidan, antidiabetik, serta antihipertensi. Penggunaan konvensional menghasilkan bioavailabilitas yang rendah karena zat aktif bersifat polar sulit menembus membran sel tubuh yang berlapis lipid. Untuk mengatasinya, dibuatlah sediaan mikroenkapsulasi. Mikroenkapsulasi dapat memberikan keunggulan seperti menyembunyikan karakter organoleptik yang dapat meningkatkan akseptabilitas pengguna, meningkatkan stabilitas bahan aktif serta meningkatkan bioavailabilitas bahan aktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh kecepatan pengadukan terhadap mutu sediaan mikroenkapsulasi ekstrak daun afrika serta menentukan formula terbaik dengan kecepatan pengadukan tertentu. Penelitian ini menggunakan 3 formula dengan masing-masing kecepatan pengadukan yang berbeda, yaitu F1 dengan kecepatan pengadukan 5.000 rpm, F2 dengan kecepatan pengadukan 10.000 rpm dan F3 dengan kecepatan pengadukan 15.000 rpm. Kecepatan pengadukan memberikan pengaruh terhadap mutu fisik sediaan, dengan F1 sebagai formula terbaik yang memenuhi seluruh syarat uji. Hasil penelitian menunjukkan nilai perolehan kembali 84,35%; kadar air 3,533%; ukuran partikel 721,1 nm; nilai polidispersi indeks 0,5502; nilai zeta potensial -39,89 mV; efisiensi penjerapan 87,42%; dan uji SEM menunjukkan permukaan halus, rata, berukuran lebih dari 10 µm, dan tanpa retakan, yang membuktikan keberhasilan pembentukan matriks pelindung. Kata kunciFarmasi2026-07-07Universitas Pakuan;Fakultas Matematika dan Pengetahuan AlamThesis