PENERAPAN TARGET COSTING SEBAGAI SISTEM PENETAPAN HARGA JUAL DAN PENINGKATAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI PADA DnD CAFE PERIODE TAHUN 2018

Zuanda, Mochammad Syam and Sunarta, Ketut and Alipudin., Asep (2020) PENERAPAN TARGET COSTING SEBAGAI SISTEM PENETAPAN HARGA JUAL DAN PENINGKATAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI PADA DnD CAFE PERIODE TAHUN 2018. Skripsi thesis, Universitas Pakuan.

Text Mochammad Syam Zuanda 022114071.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Mochammad Syam Zuanda. 022114071. Penerapan Target Costing Sebagai Sistem Penetapan Harga Jual dan Peningkatan Efisiensi Biaya Produksi Pada DnD Cafe Periode Tahun 2018. Pembimbing: Ketut Sunarta dan Asep Alipudin. 2019. DnD Cafe merupakan salah satu bidang usaha yang bergerak dalam bidang manufaktur, yaitu pembuatan, dan penjualan makanan, serta minuman. DnD Cafe dalam menentukan harga jual masih tergolong tradisional, yang dimana menghitung harga pokok produksi dengan menjumlahkan seluruh cost pemakaian bahan baku, dan menghitung biaya tenaga kerja, serta biaya overhead pabrik yang diasumsikan dalam perkiraan biayanya dengan skala rasio yang dihitung dari pemakaian bahan baku. DnD Cafe pernah mengalami penjualan produk yang sangat minim, dikarenakan oleh harga jual produknya yang terlalu mahal, tanpa memperhatikan cost yang dibebankan dalam setiap produknya. Berdasarkan penjelasan diatas menyimpulkan, bahwa penerapan target costing dapat membantu DnD Cafe dalam upaya meningkatkan efisiensi biaya produksi, meningkatkan penjualan, dan menyesuaikan harga jual yang kompetitif dengan harga pasarnya. Penerapan target costing disesuaikan dengan tujuan DnD Cafe, agar peningkatkan efisiensi biaya produksi dapat tercatat dengan laba yang sudah ditentukan pada harga jualnya. DnD Cafe berlokasikan di Jl. Baranangsiang III No. 5, Kelurahan Tegal Lega, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor. Penelitian ini berupa penelitian Deskriptif Eksploratif, dengan metode penelitian studi kasus mengenai “Penerapan Target Costing Sebagai Sistem Penetapan Harga Jual dan Peningkatan Efisiensi Biaya Produksi Pada DnD Cafe Tahun 2018”, dengan unit analisis individu usaha dalam bidang food & beverage atau penyediaan makanan, dan minuman yang diproduksi sendiri. Jenis data kualitatit dan kuantitatif dengan menggunakan sumber data primer, serta sekunder. Penelitian ini akan dibuktikan dengan menggunakan metode analisis, yaitu suatu proses penyederhanaan data kedalam bentuk yang lebih mudah untuk dibaca, dan diinterprestasikan dalam menganalisis permasalahan yang diangkat, serta untuk melihat hubungan antara variabel-variabel yang terkait. Dalam penelitian ini penulisan menggunakan metode analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif (non statistik). Yaitu metode yang menggambarkan keadaan objek penelitian dengan mengumpulkan data relevan yang tersedia, kemudian disusun, dipelajari, dan dianalisis lebih lanjut lagi. Penelitian yang dilakukan tidak berhubungan dengan alat statistik, namun menggunakan kerangka teori, dan rumus-rumus sebagai analisis. Hasil penelitian menunjukan, bahwa dalam penerapan sistem metode target costing pada DnD Cafe, maka perusahaan dapat menentukan harga jual terlebih dahulu, dengan memprediksi biaya sebesar 70% dari harga jual. Pada produk Cheese Chicken Burger dan Juice Tomato memiliki harga jual awal sebesar Rp20.000,00 dan Rp15.000,00. Biayanya sebesar Rp15.857,00 dan Rp10.482,00 dengan persentase 70,21%, serta 69,88%. Setelah menggunakan target costing, untuk produk Cheese Chicken Burger, dan Juice Tomato memilikit target price berubah menjadi Rp15.000,00, serta Rp12.000,00. Target biayanya sebesar Rp10.463,00 dan Rp8.320,00 dengan persentase 69,75% untuk produk Cheese Chicken Burger, serta 69,33% untuk produk Juice Tomato tersebut. Berdasarkan hasil analisis, bahwa penerapan target costing dapat membantu DnD cafe dalam upaya peningkatan efisiensi biaya produksi, dan meningkatkan penjualan dengan menentukan harga jual yang kompetitif sesuai dengan harga pasarnya. Penerapan target costing disesuaikan dengan tujuan DnD Cafe, agar peningkatkan efisiensi biaya produksi dapat tercatat dengan laba yang sudah ditentukan pada harga jualnya. Kata Kunci: Target Costing, Harga Jual, dan Efisiensi Biaya Produksi

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Subjects:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Akuntansi > Akuntansi manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Akuntansi
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Akuntansi
Depositing User:	PERPUSTAKAAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNPAK
Date Deposited:	29 Aug 2022 13:43
Last Modified:	29 Aug 2022 13:43
URI:	http://eprints.unpak.ac.id/id/eprint/2025

Actions (login required)

View Item